Caril de Frango
Chicken Curry é um jantar impressionante. Feito com 2 quilos de frango, sem pele e cortado em pedaços pequenos, sal a gosto, 2 colheres de chá. pimenta preta, 1/3 xícara. óleo e 1 1/2 cebola grande picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Lave o frango e polvilhe com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em um forno holandês.
Adicione o frango e doure em fogo médio.
Retire e reserve o frango.
Adicione a cebola, o pau de canela, o cardamomo e o cravo à frigideira.
Refogue até que as cebolas estejam levemente douradas.
Adicione mais óleo, se necessário.
Adicione açafrão, pimenta em pó, coentro, gengibre, alho, cominho e louro.
Frite os temperos por 4 a 5 minutos, borrifando com água se ficarem muito secos.
Junte o ketchup e coloque o frango de volta na panela.
Despeje a água e deixe ferver.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio e o molho engrossar, cerca de 30 minutos.
Sirva com arroz ou pão.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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