Patê de Fígado de Frango II

Name: Patê de Fígado de Frango II
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 fígados de galinha; 1/2 creme de leite; 3 manteiga; 1/2 cebola; 1 alho; 1/2 pimenta da Jamaica; 1 folha de louro; 1/2 pimenta em grão; 2 funghi porcini seco; 2 cogumelos brancos; 1 vinho madeira; 2 conhaque; 1 chalota

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 4 porções 👁️ 4 visualizações

Chicken Liver Pâté II é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 15 minutos. Feita com fígado de frango, creme de leite, manteiga, cebola e alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

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#Frango #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 4

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 234

% Valor Diário*

Gordura total 21g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 94mg 4%

Carboidratos totais 6.6g 2%

Fibra alimentar 1.4g 5%

Açúcares totais 0g

Proteína 5.8g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Marinar os fígados no conhaque durante a noite. Escorra Mergulhe o cogumelo seco em água quente por 1 hora.

Escorra, espremendo todo o líquido. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela. Adicione os fígados, a cebola, o cogumelo e o alho. Cozinhe até que quase todo o vermelho tenha desaparecido.

Adicione o creme de leite, o funghi e os temperos e cozinhe até reduzir pela metade em fogo alto. Desligue o fogo, processe tudo e misture a manteiga ainda quente.

Despeje em uma forma e leve à geladeira. Se quiser, você pode cobrir com gelatina.