Name: Salade de nouilles au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cloves ail, écrasé; 1/2 cup vinaigre de riz assaisonné; 1 tablespoon sauce de soja; 1 tablespoon sauce de poisson; 1 tablespoon cassonade; 1 tablespoon Sauce chili Sriracha; 1 tablespoon sauce hoisin; 1 teaspoon huile de sésame; 1 poitrine de poulet cuite; 1 (8 ounce) package spaghettis; 1 cup carottes râpées; 1 poivron rouge, tranché finement; 4 oignons verts, tranchés finement; 1/2 cup cacahuètes grillées et salées hachées; 1/3 cup basilic frais haché; 1/3 cup menthe fraîche hachée; 1/3 cup coriandre hachée

Salade de nouilles au poulet

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 30 vues

Préparez-vous à vous faire toutes sortes d'amis en apportant un grand bol de cette salade asiatique au poulet et aux nouilles lors du prochain grand repas. Les seules personnes que vous pourriez effrayer sont celles qui ont apporté des salades de pâtes régulières. Il y a juste quelque chose de délicieusement addictif dans cette combinaison spéciale de froid et d'épices. Cette recette est le fourre-tout parfait pour tous ces légumes d'été que nous sommes censés manger davantage, ainsi que pour tous les restes de poulet secs que vous avez sous la main.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Fouetter l'ail, le vinaigre de riz, la sauce soja, la sauce de poisson, la cassonade, la Sriracha, le hoisin et l'huile de sésame dans un bol à mélanger pour la vinaigrette.

Déchirez le poulet en brins de largeur similaire à celle des spaghettis.

Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais fermes sous la dent, environ 12 minutes.

Égoutter et rincer à l'eau froide.

Transférer les spaghettis dans un bol à mélanger; ajouter le poulet, les carottes, le poivron et les oignons verts.

Verser la vinaigrette et mélanger à la main jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Scellez la surface de la salade avec une pellicule plastique et réfrigérez, en remuant de temps en temps, pendant 2 à 12 heures, le plus longtemps sera le mieux.

Ajoutez les cacahuètes, le basilic, la menthe et la coriandre à la salade.

Bien mélanger; goûter et rectifier l’assaisonnement.

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