Soupe au poulet et nouilles maison

Faire bouillir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres; déchiqueter. Mettez le poulet râpé dans une casserole avec le bouillon de poulet et l'eau ; ajouter le céleri, les carottes et l'oignon. Assaisonner avec du sel d'ail et du poivre.

Porter à ébullition. Préparez les nouilles en ajoutant l'œuf, l'huile, le lait, le sel et le poivre à la farine. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne soit pas collant. Abaisser la pâte sur une surface farinée jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Couper en lanières. Ajouter au bouillon de poulet. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.