Chow mein de pollo teriyaki

En un tazón mediano, sazona el pollo en cubitos con sal y pimienta. Agrega ¼ de taza (de 60 ml) de salsa teriyaki y mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.

En un wok o sartén profunda a fuego medio-alto, caliente 2 cucharadas de aceite de cocina y luego agregue los fideos precocidos. Cocine durante 1-2 minutos, dejando que los fideos se doren, luego voltee y cocine por otros 1-2 minutos. Transfiera a un plato y reserve.

En el mismo wok, calienta 1 cucharada de aceite de cocina y luego agrega el pollo. Cocine durante 3-4 minutos, hasta que se dore por un lado, luego revuelva y cocine por otros 3-4 minutos, hasta que esté completamente cocido. Reserva el pollo.

En el mismo wok, agrega 1 cucharada de aceite, la cebolla y la zanahoria. Cocine durante 2-3 minutos o hasta que las cebollas estén traslúcidas. Agrega el brócoli y el repollo. Revuelva y cocine por 1-2 minutos, luego sazone con sal y pimienta y cocine por 3 minutos más, hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el pollo cocido y los fideos crujientes al wok, junto con el ¼ de taza (60 ml) restante de salsa teriyaki. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos, hasta que todo esté bien combinado. Adorne con semillas de sésamo.

¡Disfrutar!