Frango Teriyaki Chow Mein

Em uma tigela média, tempere o frango em cubos com sal e pimenta. Adicione ¼ xícara (de 60 ml) de molho teriyaki e misture até que o frango esteja bem revestido. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora.

Em uma wok ou frigideira funda em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha e adicione o macarrão parcialmente cozido. Cozinhe por 1-2 minutos, deixando o macarrão ficar crocante, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos. Transfira para um prato e reserve.

Na mesma wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha e acrescente o frango. Cozinhe por 3-4 minutos, até dourar de um lado, depois mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos, até ficar totalmente cozido. Reserve o frango.

Na mesma wok, adicione 1 colher de sopa de azeite, a cebola e a cenoura. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas. Adicione o brócolis e o repolho. Mexa e cozinhe por 1-2 minutos, depois tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos, até os legumes ficarem macios.

Adicione o frango cozido e o macarrão crocante de volta à wok, junto com o restante ¼ xícara (60 ml) de molho teriyaki. Misture bem e cozinhe por 2-3 minutos, até que tudo esteja bem combinado. Decore com sementes de gergelim.

Aproveitar!