دجاج مع صلصة كريمة الطماطم المجففة بالشمس

تتبيل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل.

تذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، ويُقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. صفي الدهون الزائدة واتركيها جانباً.

تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة. أضف الثوم. يُقلب حتى تفوح رائحته، ثم يُضاف مرق الدجاج، والكريمة الثقيلة، والطماطم المجففة بالشمس، والأوريجانو المجفف، والزعتر المجفف، والريحان الطازج، وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلبه جيداً.

تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة.

يُقدم على الفور ويُرش مزيج المرق المتبقي فوق الدجاج.

يتمتع!