Chilaquilas (amerikanischer Name: Enchilada-Auflauf)

Name: Chilaquilas (amerikanischer Name: Enchilada-Auflauf)
Prep time: 26 min
Cook time: 16 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lb . Hamburger (Huhn, Garnelen oder anderes Fleisch); 1 Zwiebel, gewürfelt (Spanische Zwiebeln sind kräftiger im Geschmack/weiße Zwiebeln für einen milderen Geschmack); 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 kleine (8 oz.) Dose Enchilada-Sauce (verwenden Sie Hot, fügen Sie einfach Tomatensauce hinzu und sparen Sie Geld oder mischen Sie eine Packung Sauce); 1 (8 Unzen) Tomatensauce (Hinweis: Dies dient nicht dazu, die scharfe Enchilada-Sauce zu verdünnen); 1 Tbsp . Erdnussbutter; 1 can ganze entkernte Oliven; 1 can gehackte Oliven, abgetropft; 1 can ganze entkernte Oliven; 1/2 bis 1 Pfund geriebener Cheddar-Käse; 1/2 bis 1 Pfund geriebener Monterey-Jack-Käse; 1 Tbsp . Rapsöl; 1 doz. Maistortillas, in kleine Stücke von 2 bis 3 Zoll gerissen