Sautierter fester Tofu nach chinesischer Art

Name: Sautierter fester Tofu nach chinesischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 24 fester Tofu; 2 Salz; 1/2 Zwiebel; 1 Pilze; 6 Karotte; 1 grüne Paprika; 2 willen; 1 Weißwein; 1 1/2 Sojasauce; 1 Ingwerwurzel; 1 Zucker; 1 Wasser; 1 Maisstärke

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👁️ 6 Aufrufe

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#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 233

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.1g 18%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 701mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 13.8g 5%

Ballaststoffe 3.5g 13%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 16.3g 33%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Tofu quer in Stücke schneiden, die die Form von Pommes Frites haben.

Einen Wok erhitzen, mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen.

Fügen Sie die Zwiebeln und dann die Pilze hinzu und braten Sie sie jeweils etwa 30 Sekunden lang bei starker Hitze an.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.

Karotte, grüne Paprika und Tofu in dieser Reihenfolge hinzufügen und jeweils etwa 1 Minute anbraten.

Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und fügen Sie Sake, Sojasauce, Ingwer, Zucker und Wasser hinzu.

3 bis 4 Minuten köcheln lassen.

Aufgelöste Maisstärke einrühren und weitere 30 Sekunden köcheln lassen.