चॉकलेट ट्रफल कुकीज़

माइक्रोवेव में या उबलते पानी के पैन के ऊपर एक धातु के कटोरे में, बिना चीनी वाली चॉकलेट, 1 कप चॉकलेट चिप्स और मक्खन को पिघलाएं, जब तक कि यह चिकना न हो जाए।

ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें।

एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी को गाढ़ा और पीला होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।

वेनिला और चॉकलेट मिश्रण को अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

आटा, कोको, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं; धीरे-धीरे चॉकलेट मिश्रण में मिलाएँ।

बचे हुए 1 कप चॉकलेट चिप्स को मोड़ लें।

आटे को ढककर कम से कम एक घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

ठंडे आटे को 1 इंच के गोले में बेल लीजिये.

बिना ग्रीस की हुई कुकी शीट पर रखें ताकि वे 2 इंच अलग रहें।

पहले से गरम ओवन में 9 से 11 मिनट तक बेक करें.

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।