海之酸菜
Choucroute de la mer 是阿尔萨斯海鲜版的酸菜，将酒焖卷心菜与鱼、贻贝和虾搭配在一起。它是咸味的、黄油味的、优雅的。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
如果酸菜太锋利，请轻轻冲洗，然后与青葱、葡萄酒、杜松子、月桂叶和黄油一起煮。
将贻贝分开蒸至打开并滤出汁液。
用少许贻贝酒将鱼和虾轻轻地放在酸菜上。
海鲜刚煮熟就捞出来，保温。
如果需要的话，可以在卷心菜上涂上奶油，在上面放上海鲜，然后用欧芹装饰。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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