Pastel de café Bundt con remolino de canela

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C).

Engrase un molde para hornear de 10 pulgadas.

Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.

La mezcla debe tener un color notablemente más claro.

Agregue los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente.

Incorpora la vainilla.

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

Vierta la mezcla de harina en la masa alternativamente con la crema agria, mezclando hasta que se incorpore.

Incorpora las nueces, mezclando lo suficiente para combinar uniformemente.

Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.

Mezcla el 1/4 de taza restante de azúcar blanca con la canela.

Espolvoree azúcar con canela sobre la masa en la sartén.

Deje caer el resto de la masa del pastel en cucharadas colmadas sobre el relleno, cubriéndolo lo mejor que pueda.

Hornea en horno precalentado durante 8 minutos.

Baje el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por 40 minutos más, o hasta que un probador salga limpio.