Gâteau au café Bundt tourbillonnant à la cannelle

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C).

Beurrer un moule à gâteau de 10 pouces.

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Le mélange doit être sensiblement plus clair.

Ajoutez les œufs un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant.

Incorporer la vanille.

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Verser le mélange de farine dans la pâte en alternance avec la crème sure, en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit juste incorporée.

Incorporer les noix en mélangeant juste assez pour combiner uniformément.

Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.

Mélangez le 1/4 tasse de sucre blanc restant avec la cannelle.

Saupoudrer le sucre à la cannelle sur la pâte dans la poêle.

Déposez le reste de la pâte à gâteau par cuillerées combles sur la garniture, en la recouvrant du mieux que vous pouvez.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.

Baisser le feu à 350 degrés F (175 degrés C) et cuire au four pendant 40 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.