Miche de pain circulaire

Pétrir les farines, la levure, le sel, l'huile d'olive et l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.

Laissez lever la pâte, puis étalez-la en une corde épaisse.

Joignez les extrémités en cercle et scellez-les fermement.

Badigeonner de dorure à l'œuf et saupoudrer de sésame et de fenouil sur le dessus.

Cuire au four jusqu'à ce que le pain circulaire soit doré et sonne creux.