Klassischer gebackener Mac and Cheese

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 1–2 Minuten lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und Blasen entstehen.

Milch und Sahne langsam unter ständigem Rühren zugießen, bis eine glatte Masse entsteht. Weiterrühren, bis die Sauce dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, 4–5 Minuten. Fügen Sie den Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.

Die gekochten Nudeln unterheben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Gießen Sie die Makkaroni und den Käse in eine quadratische 9-Zoll-Pfanne.

Den Semmelbröselbelag zubereiten: In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, Salz, Knoblauchpulver und Paprika mit einer Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Panko-Semmelbrösel dazugeben und verrühren, bis sie gleichmäßig mit der Buttermischung bedeckt sind.

Streuen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig über die Makkaroni und den Käse.

Backen Sie die Makkaroni mit Käse 10–15 Minuten lang oder bis der Belag gebräunt ist (wenn die Oberfläche nicht gebräunt ist, grillen Sie sie 2–3 Minuten lang auf höchster Stufe).

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Genießen!