Macaroni au fromage au four classique

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine, le sel et le poivre et fouettez jusqu'à consistance lisse et bouillonnante, environ 1 à 2 minutes.

Versez lentement le lait et la crème épaisse en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse. Continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère, 4 à 5 minutes. Ajouter le fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Incorporer les pâtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

Versez le macaroni au fromage dans un moule carré de 9 pouces.

Préparez la garniture de chapelure : Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sel, la poudre d'ail et le paprika avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la chapelure panko et remuer jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée du mélange de beurre.

Saupoudrer uniformément la chapelure sur le macaroni au fromage.

Faites cuire le macaroni au fromage pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée (si le dessus ne brunit pas, faites griller à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes).

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

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