Классические запеченные макароны с сыром

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку, соль и перец и взбивайте до получения однородной массы и пузырьков, около 1-2 минут.

Медленно влейте молоко и густые сливки, постоянно взбивая, до получения однородной массы. Продолжайте взбивать, пока соус не загустеет настолько, что покроет тыльную сторону ложки, 4–5 минут. Добавьте сыр чеддер и перемешивайте, пока он не расплавится и соус не станет сливочным.

Выложите приготовленные макароны так, чтобы они были равномерно покрыты.

Вылейте макароны с сыром в квадратную форму диаметром 9 дюймов.

Приготовьте начинку из панировочных сухарей: в небольшой миске смешайте вилкой растопленное масло, соль, чесночный порошок и перец до однородной массы. Добавьте панировочные сухари панко и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты масляной смесью.

Равномерно посыпьте макароны с сыром панировочными сухарями.

Выпекайте макароны с сыром 10–15 минут или пока начинка не подрумянится (если верх не подрумянивается, запекайте на сильном огне 2–3 минуты).

Перед подачей дайте постоять 5 минут.

Наслаждаться!