Pain Nuage

Name: Pain Nuage
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons fromage à la crème; 2 oeufs, séparés; 1/4 teaspoon levure chimique

⏱️ Prêt en 27 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 17 min 👥 8 portions 👁️ 7 vues

Rondes de nuages paléo sans glucides. Fraîchement sortis du four, ils sont moelleux et légers. Les conserver toute la nuit dans un sac en plastique leur ajoute un peu d'élasticité et les rend plus semblables à du pain. Les ronds monteront et descendront un peu pendant la cuisson, mais ils ne couleront pas et ne s'aplatiront que légèrement en fonction de la durée pendant laquelle vous fouettez les blancs.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Pain #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 17 min

Portions 8

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 tablespoons fromage à la crème

2 oeufs, séparés

1/4 teaspoon levure chimique

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 31

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2.5g 3%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 44mg 2%

Glucides totaux 0.2g 0%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 1.8g 4%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez le fromage à la crème dans un bol allant au micro-ondes et réchauffez-le au micro-ondes toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 30 secondes.

Laisser refroidir à température ambiante, environ 5 minutes.

Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse.

Placez les blancs d'œufs et la levure chimique dans un bol en verre, en métal ou en céramique ; battre ensemble jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Incorporer délicatement le mélange de jaunes aux blancs d'œufs jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée et de couleur jaune clair.

Répartir la pâte en rondelles de 4 pouces sur une plaque à pâtisserie, en aplatissant les pics avec le dos de la cuillère.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 17 à 20 minutes.