Sopa De Bacalao

Name: Sopa De Bacalao
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 slices tocino, cortado en cubitos; 1 cebolla grande, cortada en cubitos; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cloves ajo, picado; 1 1/2 tablespoons condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 (16 ounce) can caldo de pollo; 3 papas rojas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada; 4 mazorcas de maíz dulce, peladas y con los granos cortados; 1/2 cup agua, o según sea necesario para cubrir (opcional); 2 cups leche entera, o más según sea necesario; 2 tablespoons manteca; 1 pound filetes de bacalao gruesos, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 tablespoons perejil fresco picado

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 40 min 👥 6 porciones 👁️ 5 vistas

Una sopa estupenda y fácil hecha con tocino, patatas, maíz y pescado. Puedes sustituir la leche por mitad y mitad o nata y el pescado por marisco si quieres una sopa más rica.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 40 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 408

% Valor Diario*

Grasa total 24.9g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1206mg 52%

Carbohidratos totales 23.1g 8%

Fibra dietética 3.2g 11%

Azúcares totales 8.1g

Proteína 23.8g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cocine el tocino en una olla a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 10 minutos.

Retire el tocino con una espumadera, dejando la grasa en la olla.

Cocine y revuelva la cebolla y el pimiento rojo hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos; sazone con sal y pimienta.

Agregue el ajo y el condimento para mariscos y cocine y revuelva durante 2 minutos más.

Vierta el caldo de pollo y agregue las papas y el maíz; agregue agua si es necesario para cubrir las verduras.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Agregue la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita; mézclalo con el tocino reservado.

Lleve la sopa hasta el punto de ebullición y agregue el bacalao y el perejil; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, de 5 a 8 minutos.