Sopa de Bacalhau

Name: Sopa de Bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 slices bacon em cubos; 1 cebola grande, cortada em cubos; 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cloves alho picado; 1 1/2 tablespoons tempero de frutos do mar (como Old Bay®); 1 (16 ounce) can caldo de galinha; 3 batatas vermelhas, cortadas em cubos de 1/2 polegada; 4 espigas de milho doce, descascadas e com grãos cortados; 1/2 cup água ou conforme necessário para cobrir (opcional); 2 cups leite integral ou mais conforme necessário; 2 tablespoons manteiga; 1 pound filetes de bacalhau grossos, cortados em pedaços de 2,5 cm; 2 tablespoons salsinha fresca picada

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Uma sopa excelente e fácil feita com bacon, batata, milho e peixe. Você pode substituir o leite por meio a meio ou creme e o peixe por frutos do mar se quiser um ensopado mais rico.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 40 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 408

% Valor Diário*

Gordura total 24.9g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1206mg 52%

Carboidratos totais 23.1g 8%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 8.1g

Proteína 23.8g 48%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cozinhe o bacon em uma panela de sopa em fogo médio até ficar crocante e dourado, cerca de 10 minutos.

Retire o bacon com uma escumadeira, deixando pingos na panela.

Cozinhe e mexa a cebola e o pimentão vermelho até ficarem macios, cerca de 5 minutos; tempere com sal e pimenta.

Junte o alho e o tempero de frutos do mar e cozinhe e mexa por mais 2 minutos.

Despeje o caldo de galinha e junte as batatas e o milho; adicione água se necessário para cobrir os vegetais.

Deixe ferver e reduza o fogo; cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.

Junte o leite e a manteiga até a manteiga derreter; misture com o bacon reservado.

Leve a sopa à fervura e junte o bacalhau e a salsa; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o peixe lasque facilmente, 5 a 8 minutos.