Konischer Laib Brot
Der konische Laib Brot wird als Gersten-Dattel-Kegel mit Honigkruste und geröstetem Sesam umgearbeitet. Die hohe Form schneidet von unten ab und gibt süße Fruchttaschen in einer stabilen Krume frei.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
👨🍳 Zubereitung
Datteln hacken und Koriandersamen zerdrücken, bevor der Teig verknetet wird.
Mehl, Hefe, Honig, Butter, Salz und warme Milch zu einem glatten, festen Teig verrühren.
Datteln und Sesam unterheben, ohne den Teig zu zerreißen.
Einen spitz zulaufenden Kegel mit breiter Basis formen und vorsichtig gehen lassen.
Goldbraun backen, dann abkühlen lassen, bevor der Boden in Scheiben geschnitten wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
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