Grüne Bohnen im Landhausstil mit roten Kartoffeln

Name: Grüne Bohnen im Landhausstil mit roten Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 pound geräucherte Putenschwänze; 2 (14.5 ounce) cans grüne Bohnen, abgetropft und abgespült; 1 große Zwiebel, gehackt; 10 kleine rote Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 tablespoon gewürztes Salz; 2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 tablespoon Knoblauchpulver

⏱️ Fertig in 3h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 3h 👥 8 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

Diese grünen Bohnen und Kartoffeln sind ein spektakuläres Gericht. Ich stelle sie seit Jahren in großen Mengen für besondere Anlässe in meiner Kirche her. Die geräucherten Putenschwänze ergeben eine ausgezeichnete Brühe, die unbeschreiblich gewürzt ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 2 Stunden kochen, bis es vom Knochen fällt, um den ultimativen Geschmack zu erzielen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 3h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

1/2 pound geräucherte Putenschwänze

2 (14.5 ounce) cans grüne Bohnen, abgetropft und abgespült

1 große Zwiebel, gehackt

10 kleine rote Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 tablespoon gewürztes Salz

2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer

1 tablespoon Knoblauchpulver

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 232

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.1g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 935mg 41%

Kohlenhydrate gesamt 42g 15%

Ballaststoffe 6.5g 23%

Zucker gesamt 4g

Eiweiß 10.7g 21%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie die Putenschwänze und die Zwiebeln in einen 4-Liter-Schmortopf und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser.

Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

Zum Kochen bringen, dann abdecken und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst.

Knochen und Haut entfernen; Geben Sie das Fleisch wieder in den Topf.

Knochen und Haut wegwerfen.

Die grünen Bohnen in den Schmortopf geben und 20 Minuten köcheln lassen, dann die Kartoffeln hinzufügen.

Weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie sich leicht mit einer Gabel durchstechen lassen.