Quiche au crabe et aux crevettes

Mélanger le crabe et les crevettes (rincées et râpées) et réserver.

Cuire les échalotes dans l'oléo dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 5 minutes.

Battre les œufs au fouet; ajouter le lait, le vermouth et la sauce piquante. Mélanger.

Ajouter le crabe et les crevettes et du lait supplémentaire pour obtenir 3 tasses.

Verser dans le fond de tarte cuit et cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau au centre en ressorte propre.

Donne 6 portions.