Sopa de Caranguejo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Cozinhe e mexa a cebola, o aipo, o tomilho, o sal e a pimenta na manteiga quente até que a cebola e o aipo comecem a amolecer, cerca de 5 minutos.

Misture as batatas, o leite, o caldo, as natas e o suco de mariscos à mistura de cebola.

Leve para ferver; cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos.

Despeje a mistura de caldo em um liquidificador não mais que meio cheio.

Cubra e segure a tampa; pulsar algumas vezes antes de deixar misturar.

Bata em lotes até ficar homogêneo.

Retorne a sopa purê para a panela e junte a carne de caranguejo.

Cozinhe até que a sopa esteja quente e o caranguejo bem aquecido, cerca de 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta.