Frische Spargelcremesuppe II

Name: Frische Spargelcremesuppe II
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound Frischer Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1/2 cup gehackte Zwiebel; 1 (14.5 ounce) can Hühnerbrühe; 2 tablespoons Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1 teaspoon Salz; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 cup Milch; 1/2 cup Sauerrahm; 1 teaspoon frischer Zitronensaft

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 21 Aufrufe

Frische Spargelcremesuppe II ist eine mittelleichte Suppe, die Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund frischem Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ½ Tasse gehackter Zwiebel, 1 (14,5 Unzen) Dose Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Allzweckmehl und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Eintopf #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 196

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13.4g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1101mg 48%

Kohlenhydrate gesamt 14.1g 5%

Ballaststoffe 2.8g 10%

Zucker gesamt 6.3g

Eiweiß 6.6g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf Spargel, gehackte Zwiebeln und 1/2 Tasse Hühnerbrühe vermischen.

Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und ohne Deckel ca. 12 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel weich ist.

Verarbeiten Sie die Mischung in einem Mixer, um das Gemüse zu pürieren.

Im selben Topf die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.

Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.

Die restliche Hühnerbrühe unterrühren und die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen.

Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht.

Spargelpüree und Milch unterrühren.

Geben Sie die saure Sahne in eine kleine Schüssel und rühren Sie eine Kelle heiße Suppe hinein.