Крем-суп из свежей спаржи II
Крем-суп из свежей спаржи II — это относительно простой суп, который можно приготовить всего за 40 минут. Этот рецепт, приготовленный из 1 фунта свежей спаржи, обрезанной и нарезанной на кусочки размером 1 дюйм, ½ стакана нарезанного лука, 1 банки (14,5 унций) куриного бульона, 2 столовых ложек сливочного масла и 2 столовых ложек универсальной муки, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
В большой кастрюле смешайте спаржу, нарезанный лук и 1/2 стакана куриного бульона.
Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь и варите без крышки, пока спаржа не станет мягкой, около 12 минут.
Перемолоть смесь в блендере, чтобы пюрировать овощи.
В той же кастрюле растопите сливочное масло на средне-слабом огне.
Добавьте муку, соль и перец.
Готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты.
Добавьте оставшийся куриный бульон и увеличьте огонь до среднего.
Варить, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
Добавьте пюре из спаржи и молоко.
Положите сметану в небольшую миску и добавьте половник горячего супа.
Добавьте в суп сметанную смесь и лимонный сок.
Помешивайте, нагревая суп до температуры подачи, но не позволяйте ему закипеть.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий