Sopa Creme de Espargos Frescos II

Name: Sopa Creme de Espargos Frescos II
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada; 1/2 cup cebola picada; 1 (14.5 ounce) can caldo de galinha; 2 tablespoons manteiga; 2 tablespoons farinha multiuso; 1 teaspoon sal; 1 pinch pimenta preta moída; 1 cup leite; 1/2 cup nata; 1 teaspoon suco de limão fresco

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 4 porções 👁️ 22 visualizações

A Sopa Creme de Espargos Frescos II é uma sopa moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 40 minutos. Feito com 1 quilo de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada, ½ xícara de cebola picada, 1 lata de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha de trigo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Ensopado #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 196

% Valor Diário*

Gordura total 13.4g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1101mg 48%

Carboidratos totais 14.1g 5%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 6.3g

Proteína 6.6g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande, misture os aspargos, a cebola picada e 1/2 xícara de caldo de galinha.

Cubra e leve para ferver em fogo alto.

Reduza o fogo e cozinhe descoberto até que os aspargos estejam macios, cerca de 12 minutos.

Bata a mistura no liquidificador para fazer um purê de legumes.

Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

Junte a farinha, o sal e a pimenta.

Cozinhe, mexendo sempre por 2 minutos.

Junte o caldo de galinha restante e aumente o fogo para médio.

Cozinhe, mexendo sempre até a mistura ferver.

Junte o puré de espargos e o leite.

Coloque o creme de leite em uma tigela pequena e misture uma concha de sopa quente.