Cremiger Brokkolisalat

Name: Cremiger Brokkolisalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 8 slices Speck; 1 pound frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten; 1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt; 1 cup geriebener Mozzarella-Käse; 1/2 cup Mayonnaise; 1/4 cup weißer Zucker; 1 tablespoon Weißweinessig

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Dieser köstliche Salat ist der leckerste Brokkolisalat, und das Dressing macht ihn wirklich großartig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 slices Speck

1 pound frischer Brokkoli, in Röschen geschnitten

1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt

1 cup geriebener Mozzarella-Käse

1/2 cup Mayonnaise

1/4 cup weißer Zucker

1 tablespoon Weißweinessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 306

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 22.9g 29%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 527mg 23%

Kohlenhydrate gesamt 15.2g 6%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 10.3g

Eiweiß 11.4g 23%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in eine große Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten lang braten, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Speckscheiben auf Papiertüchern abtropfen lassen; beim Abkühlen zerbröseln.

Speck, Brokkoli, Zwiebeln und Mozzarella-Käse in einer Schüssel vermischen.

Mayonnaise, Zucker und Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker auflöst und das Dressing glatt ist. Über die Brokkolimischung gießen.