Frango Assado Crocante

Name: Frango Assado Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon sal kosher; 1/2 teaspoon sementes de cominho; 1/2 teaspoon sálvia seca; 1/4 teaspoon sementes de erva-doce; 1/4 teaspoon sementes de coentro; 1/4 teaspoon alecrim seco; 2 tablespoons páprica; 2 teaspoons alho em pó; 2 teaspoons farinha multiuso; 1 teaspoon cebola em pó; 5 tablespoons óleo vegetal; 1 (4 pound) Frango frito, cortado ao meio no sentido do comprimento

⏱️ Pronto em 1h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 12 visualizações

Este frango assado no forno é inspirado no Brathaehnchen, comumente servido em Biergartens da Baviera, pequenas lojas e carrinhos de comida. Você pode servir este frango com muitos acompanhamentos, mas os favoritos são batatas fritas ou spaetzle e uma bela salada de jardim. A cerveja Weiss não faz mal nenhum!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado no Forno #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 495

% Valor Diário*

Gordura total 34.5g 44%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 446mg 19%

Carboidratos totais 3.1g 1%

Fibra alimentar 1.2g 4%

Açúcares totais 0.6g

Proteína 41.5g 83%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Em um moedor de especiarias ou pilão, misture sal kosher, sementes de cominho, sálvia, erva-doce, coentro e alecrim.

Moa até obter um pó grosso.

Transfira a mistura de especiarias para uma tigela e junte a páprica, o alho em pó, a farinha e a cebola em pó; misture óleo vegetal para fazer uma pasta lisa.

Seque as metades do frango com papel toalha e coloque as pontas das asas atrás das costas.

Pincele a pasta de especiarias nas metades do frango, cobrindo ambos os lados, tomando cuidado para temperar sob as asas e as pernas.

Coloque as metades do frango na assadeira ou assadeira com a pele voltada para cima, deixando espaço ao redor do frango para que as metades não se toquem.

Asse em forno pré-aquecido até que um termômetro inserido na coxa indique 74 graus C (165 graus F), cerca de 1 hora.

Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.