Gurken-Raita

Name: Gurken-Raita
Prep time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Heiße Hausgurke – geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 cups Griechischer Joghurt; 3 tablespoons Zitronensaft; 2 tablespoons gehackte frische Minze; 1/2 teaspoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon koscheres Salz

⏱️ Fertig in 15 min 🥄 Vorbereitung 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 19 Aufrufe

Servieren Sie diesen kühlen, erfrischenden Salat mit meiner Lamm-Tajine und marokkanischem Couscous auf dieser Website. Bereiten Sie den Salat früh am Tag zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, damit sich die Aromen vermischen und intensivieren. Je nach Geschmack mehr Minze hinzufügen, aber nicht durch getrocknete Minze ersetzen; Der Geschmack ist einfach nicht derselbe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Unter 15 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 Heiße Hausgurke – geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

2 cups Griechischer Joghurt

3 tablespoons Zitronensaft

2 tablespoons gehackte frische Minze

1/2 teaspoon weißer Zucker

1/4 teaspoon koscheres Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 50

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.3g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 62mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 2.8g 1%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 2.1g

Eiweiß 2.5g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Gurke, Joghurt, Zitronensaft, Minze, Zucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Abdecken und mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.