करी बीफ़ और चिकन सटाय
प्रत्येक देश या क्षेत्र में कम से कम एक व्यंजन ऐसा होता है जो प्रतीकात्मक बन जाता है। एसई एशिया के लिए, प्रतीकात्मक खाद्य पदार्थों में साटे को शामिल करना होगा। मलेशिया, सिंगापुर और इंडोनेशिया में लोकप्रिय, चारकोल ग्रिल से गर्मागर्म परोसा जाने पर यह एक बेहतरीन व्यंजन है। इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं; नीचे दी गई रेसिपी उनमें से केवल एक है।
मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, बीफ़ और चिकन दोनों के लिए 1/4\ से अधिक चौड़ी नहीं।
एक बड़े कटोरे में करी पाउडर, मिर्च, लहसुन, प्याज, नमक, नींबू का रस और शहद मिलाएं।
मांस के स्ट्रिप्स डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक मैरीनेट करने के लिए अच्छी तरह टॉस करें।
बांस की सीख पर मांस की पट्टियों को पिरोएं, प्रति सीख 3 या 4 टुकड़े।
तैयार सीखों को कांच के पुलाव में व्यवस्थित करें; बचे हुए मैरिनेड से ढक दें, और सॉस बनाते समय फ्रिज में रखें। ब्रॉयलर के नीचे भूरा करें या मांस की सीखों को ग्रिल करें।
डुबोने के लिए पीनट बटर सॉस के साथ परोसें (नीचे देखें)। सॉस: एक मुलायम सॉस बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। जरूरत पड़ने तक फ्रिज में रखें, लेकिन परोसने से पहले गर्म करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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