咖喱牛肉鸡肉沙爹
每个国家或地区都至少有一道具有象征意义的菜肴。对于东南亚来说，象征性食物必须包括沙爹。在马来西亚、新加坡和印度尼西亚很受欢迎，从木炭烤架上热腾腾的吃起来非常美味。这道菜的制作方法有很多种；下面的食谱只是其中之一。
👨🍳 做法
将肉切成细条，牛肉和鸡肉的宽度均不超过 1/4\。
将咖喱粉、辣椒、大蒜、洋葱、盐、柠檬汁和蜂蜜放入一个大碗中。
加入肉条，搅拌均匀，腌制约十五分钟。
将肉条串在竹签上，每串串3或4片。
将做好的串串放入玻璃砂锅中；盖上剩余的腌料，并在制作酱汁时冷藏。在烤炉下将肉串烤至棕色或将肉串烤熟。
与花生酱一起食用（见下文）。酱汁：将所有成分充分混合在一起，制成光滑的酱汁。需要时保持冷藏，但食用前加热。
🍷 完美搭配
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