Satay de bœuf et poulet au curry

Name: Satay de bœuf et poulet au curry
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bœuf; 1 poulet; 3 poudre de curry; 1/2 Chili; 2 gousses d'ail; 2 oignons; 4 jus de citron; 1 Miel; 1 beurre de cacahuète; 1 lait de coco; 1 crème de coco; 1 jus de citron; 1/4 sauce de soja; 1 Sauce Worcestershire; 1/2 sauce chili; 1/4 sel

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 30 min 👥 4 portions 👁️ 2 vues

Chaque pays ou région possède au moins un plat qui devient symbolique. Pour l’Asie du Sud-Est, les aliments symboliques devraient inclure le satay. Populaire en Malaisie, à Singapour et en Indonésie, c'est un régal lorsqu'il est servi chaud sur un gril au charbon de bois. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat ; la recette ci-dessous n'est que l'une d'entre elles.

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⬇️ Aller à la recette

#Poulet #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 1582

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 142.9g 183%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1620mg 70%

Glucides totaux 32.1g 12%

Fibres alimentaires 7g 25%

Sucres totaux 0g

Protéines 51.2g 102%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez la viande en fines lanières, pas plus de 1/4\ de largeur pour le bœuf et le poulet.

Mélangez la poudre de curry, les piments, l'ail, les oignons, le sel, le jus de citron et le miel dans un grand bol.

Ajouter les lanières de viande et bien mélanger pour laisser mariner une quinzaine de minutes.

Enfiler les lanières de viande sur des brochettes de bambou, 3 ou 4 morceaux par brochette.

Disposez les brochettes finies dans une cocotte en verre; couvrir avec le reste de la marinade et réfrigérer pendant la préparation de la sauce. Faire dorer sous le gril ou griller les brochettes de viande.

Servir avec une sauce au beurre de cacahuète pour tremper (voir ci-dessous). Sauce : Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse. Conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation, mais réchauffer avant de servir.