Name: Сатай с говядиной и курицей карри
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 говядина; 1 курица; 3 порошок карри; 1/2 Чили; 2 зубчики чеснока; 2 лук; 4 лимонный сок; 1 мед; 1 арахисовое масло; 1 кокосовое молоко; 1 кокосовый крем; 1 лимонный сок; 1/4 соевый соус; 1 Вустерширский соус; 1/2 соус чили; 1/4 соль

Сатай с говядиной и курицей карри

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 30 min 👥 4 порции 👁️ 2 просмотров

В каждой стране или регионе есть хотя бы одно блюдо, которое становится символическим. Для Юго-Восточной Азии символическая еда должна включать сатай. Популярное в Малайзии, Сингапуре и Индонезии, это отличное лакомство, если его подавать горячим на угольном гриле. Есть множество способов приготовления этого блюда; рецепт ниже — только один из них.

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте мясо тонкими полосками шириной не более 1/4 для говядины и курицы.

Смешайте в большой миске порошок карри, перец чили, чеснок, лук, соль, лимонный сок и мед.

Добавьте полоски мяса и хорошо перемешайте, чтобы они промариновались около пятнадцати минут.

Нанижите мясные полоски на бамбуковые шампуры, по 3–4 штуки на шампур.

Готовые шашлычки разложить в стеклянную запеканку; залейте оставшимся маринадом и поставьте в холодильник, пока готовите соус. Поджарьте мясные шашлычки на гриле или на гриле.

Подавайте с соусом из арахисового масла (см. ниже). Соус: Хорошо смешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный соус. Храните в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится, но перед подачей согрейте.

💬 Комментарии