*In Phyllo-Teig gebackener Vanillepudding

In einem Topf Milch, Eier, Mehl, Zucker und die 4 Esslöffel Butter vermischen.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht und dickflüssig ist.

Vom Herd nehmen und Vanille einrühren.

Legen Sie die Hälfte des Filoteigs in eine 12 x 16 Zoll große Backform und bestreichen Sie jedes Blatt mit Butter, bevor Sie es in die Form legen. Gießen Sie die Füllung in die Form und bedecken Sie sie mit dem restlichen Filoteig. Bestreichen Sie jedes Stück erneut großzügig mit Butter.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Oberseite des Teigs in quadratische Stücke und backen Sie sie 1 Stunde lang oder bis sie goldbraun sind in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen. Aus dem Ofen nehmen und den Sirup einschenken.