*Crème cuite dans de la pâte phyllo

Dans une casserole, mélanger le lait, les œufs, la farine, le sucre et les 4 cuillères à soupe de beurre.

Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ébullition et consistance épaisse.

Retirer du feu et incorporer la vanille.

Placer la moitié de la pâte filo dans un plat allant au four de 12 x 16 pouces, en beurrant chaque feuille avant de la placer dans le moule. Verser la garniture dans le moule et couvrir avec le reste de filo, en badigeonnant à nouveau généreusement chacun de beurre.

Avec un couteau bien aiguisé, coupez des morceaux de pâte en forme de carré et faites cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du four et verser le sirop.