Papas mit Käse und Speck umwickelter Hackbraten

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Hackfleisch, Eier und 2 Esslöffel Ketchup in einer großen Schüssel vermengen.

Gut vermischen, dann Semmelbrösel, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Salz, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen.

Mischung beiseite stellen.

Den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne der Breite nach mit Speck auslegen.

Die Hälfte der Fleischmischung auf den Speck legen.

Legen Sie 3 der 4 Stücke Cheddar-Käse der Länge nach quer über die Mitte des Fleisches.

Bedecken Sie den Käse mit der zweiten Hälfte der Fleischmischung und formen Sie das Fleisch zu einem Laib.

Ziehen Sie die Enden des Specks nach oben und um den Laib herum.

1 Esslöffel Ketchup dünn auf dem Laib verteilen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 70 °C (160 °F) anzeigen.

Aus dem Ofen nehmen.

Das letzte Stück Cheddar-Käse in Scheiben schneiden und auf den Hackbraten legen.

Den Hackbraten wieder in den Ofen schieben und etwa 5 Minuten lang weiterbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Aus dem Ofen nehmen und den Hackbraten vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.