Pain de viande enveloppé de bacon et de fromage de papa

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélangez le bœuf haché, les œufs et 2 cuillères à soupe de ketchup dans un grand bol.

Mélangez bien, puis ajoutez la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail, le sel, l'origan, le basilic, le poivre et l'oignon.

Réserver le mélange.

Tapisser le fond d'un moule de 9 x 13 pouces de bacon, dans le sens de la largeur.

Placez la moitié du mélange de viande sur le dessus du bacon.

Disposez 3 des 4 morceaux de fromage cheddar au centre de la viande, dans le sens de la longueur.

Couvrir le fromage avec la seconde moitié du mélange de viande et façonner la viande en forme de pain.

Tirez les extrémités du bacon vers le haut et autour du pain.

Étalez finement 1 cuillère à soupe de ketchup sur le pain.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, environ 60 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 160 degrés F (70 degrés C).

Retirer du four.

Coupez le dernier morceau de fromage Cheddar en tranches et placez-le sur le pain de viande.

Remettez le pain de viande au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes.

Retirer du four et laisser reposer le pain de viande 5 minutes avant de servir.