ダルニツァのパン
この丸いダルニツァ ブールは、小麦粉のようなライ麦小麦の皮、酸味のある香り、開いた茶色のパンで、スープの横でちぎるのに最適な素朴なロシアのパンです。近くのレシピと区別できるように、十分な特有の食感と付け合わせを備えたスタイルになっています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
ライ麦粉を使ってサワードウスポンジを作ります。
小麦粉、水、塩、糖蜜、キャラウェイを混ぜます。
ゆっくりと丸いブールの形に成形します。
小麦粉をまぶしたバスケットの中で風が通るまで発酵させます。
カリカリになるまで熱々で焼き、割る前に冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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