Дарницкий хлеб
Эта круглая буля «Дарница» имеет мучнистую ржано-пшеничную корочку, кисловатый аромат и открытый коричневый мякиш — деревенский русский хлеб, который можно рвать рядом с супом. Он имеет достаточно специфическую текстуру и гарнир, чтобы отличить его от близлежащих рецептов.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Bread)
Из ржаной муки сделайте опару на закваске.
Смешать с пшеничной мукой, водой, солью, патокой и тмином.
Аккуратно сформируйте круглую булю.
Расстойка в посыпанной мукой корзине до воздушной консистенции.
Выпекайте в горячем виде до образования корочки и остудите, прежде чем сломать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий