डिजॉन ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स

एक कटोरे में सरसों, ब्राउन शुगर, सेब का रस और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक साथ मिलाएं जब तक कि मैरिनेड चिकना न हो जाए।

मैरिनेड का 2/3 भाग एक बड़े पुनः सील होने योग्य प्लास्टिक बैग में डालें।

पोर्क चॉप्स डालें, मैरिनेड से कोट करें, अतिरिक्त हवा निकालें और बैग को सील करें।

रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे से रात भर के लिए मैरीनेट करें।

कटोरे को बचे हुए मैरिनेड से प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें।

पोर्क चॉप्स को मैरिनेड से निकालें और बैग तथा मैरिनेड को हटा दें।

ग्रिल को मध्यम आंच पर पहले से गरम कर लें और कद्दूकस पर हल्का सा तेल लगा लें।

पोर्क चॉप्स को पहले से गरम ग्रिल पर, आरक्षित मैरिनेड से भूनकर, बीच में गुलाबी होने तक पकाएं, प्रति साइड 4 से 5 मिनट।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

परोसने से पहले पोर्क चॉप्स को 5 मिनट तक खड़े रहने दें।