Costeletas de porco grelhadas Dijon

Misture a mostarda, o açúcar mascavo, o suco de maçã e o molho inglês em uma tigela até que a marinada fique homogênea.

Despeje 2/3 da marinada em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.

Adicione as costeletas de porco, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Cubra a tigela com o restante da marinada com filme plástico e leve à geladeira.

Retire as costeletas de porco da marinada e descarte o saco e a marinada.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Cozinhe as costeletas de porco na grelha pré-aquecida, regando com a marinada reservada, até que o centro não fique mais rosado, 4 a 5 minutos de cada lado.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C).

Deixe as costeletas de porco repousar por 5 minutos antes de servir.