Rôti bavarois de Don's

Placez le rôti dans un plat allant au four couvert, versez la bière dessus et faites cuire au four à 350°F pendant 30 minutes.

Fouetter la cannelle, le gingembre, la poudre d'ail, l'oignon, la sauce soja, la sauce steak, le Worcestershire, la moutarde, le raifort et l'eau.

Versez le liquide assaisonné sur le rôti et couvrez bien la poêle.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre, en arrosant de temps en temps avec le bouillon.

Tranchez le rôti dans le sens du grain et versez la sauce à la bière épicée sur la viande.