Name: Pouding au pain aux beignets
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 beignets glacés rassis; 1/2 cup raisins secs ou autres fruits secs; 2 œufs (température ambiante); 1 (12 fluid ounce) can lait évaporé; 2 tablespoons sucre blanc (facultatif); 1 teaspoon extrait de vanille; 1/4 teaspoon extrait d'amande (facultatif); 1 teaspoon zeste d'orange râpé; 2 teaspoons cannelle moulue; 1/4 teaspoon muscade moulue

Pouding au pain aux beignets

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 6 portions 👁️ 30 vues

Ne laissez pas passer ces beignets d'un jour à l'épicerie. Ils font un excellent pudding au pain ! Presque tous les types de beignets à la levure levée fonctionnent, à l'exception de la gelée. Les beignets aux pommes sont même bons. J'utilise parfois une combinaison de cannelle, de beignets glacés et sucrés et de beignets aux pommes pour une combinaison intéressante. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de matières grasses supplémentaires et très peu (voire pas) de sucre supplémentaire selon le goût.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer légèrement un petit plat allant au four en verre.

Déchirez les beignets en bouchées.

Mélanger les morceaux de beignet et les raisins secs dans le plat allant au four préparé.

Dans un bol moyen, utilisez un batteur électrique pour mélanger les œufs, le lait concentré, le sucre, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.

Incorporer la cannelle et la muscade.

Versez le mélange de lait sur les beignets dans le plat et appuyez légèrement pour faciliter l'absorption.

Laisser reposer 15 minutes ou couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Placez le plat allant au four dans un plat allant au four plus grand et remplissez le plat extérieur avec suffisamment d'eau pour atteindre environ la moitié des côtés.

Un torchon peut également être placé sous le plat à pain, pour éviter le dessèchement.

Cuire au four de 35 à 40 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.

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