Name: Дрезденский штоллен (Рождественский дрожжевой хлеб Дрездена)
Ingredients: 1/2 c. изюм без косточек; 1/4 c. нарезанный цитрон; 1/4 c. нарезанные цукаты из апельсиновой цедры; 1/4 c. темный ром; 1 pkg. активные сухие дрожжи; 1/4 c. теплая вода; 3/4 c. молоко; 1/4 c. сахар; 1/2 tsp. соль; 4 tbsp. (1/2 пачки) сливочного масла; 2 3/4 до 3 в. непросеянная универсальная мука; 1/8 tsp. молотый кардамон; 2 яйца, взбитые; 1 tsp. тертая цедра лимона; 1/2 c. (около 6 унций) тертого бланшированного миндаля; 2 to 3 tbsp. топленое масло; Кондитерский сахар

Дрезденский штоллен (Рождественский дрожжевой хлеб Дрездена)

👁️ 14 просмотров

Дрезденский штоллен (Рождественский дрожжевой хлеб Дрездена) — впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. изюма без косточек, 1/4 стакана. нарезанный цитрон, 1/4 ст. нарезанных цукатов апельсиновой цедры, 1/4 ст. темного рома и 1 упак. с активными сухими дрожжами, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Пока готовите тесто, замочите фрукты в роме.

Растворите дрожжи в теплой воде.

Соединяем молоко, сахар и масло.

Нагревайте, пока сахар не растворится, а масло не расплавится.

Охладите до теплой молочной смеси и яиц.

Перемешайте, затем взбивайте, пока тесто не станет однородным и не станет легко отделяться от миски.

Слейте воду с фруктов; добавьте вместе с цедрой лимона 1/4 стакана миндаля к 3/4 стакана муки.

Перемешивайте, пока фрукты и орехи не будут хорошо покрыты.

Добавьте в тесто фрукты и орехи в оболочке. Работайте пальцами, пока все орехи не будут хорошо распределены в тесте. Месить на слегка посыпанной мукой доске до получения однородной и эластичной массы, около 5 минут.

Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув, чтобы смазать верх.

Крышка; дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, около 1 часа.

💬 Комментарии