من السهل تشيميتشوري

يُمزج البقدونس والكزبرة وخل النبيذ الأحمر والبصل والثوم والملح والأوريجانو ورقائق الفلفل الحار والفلفل في وعاء محضر الطعام. نبض عدة مرات.

يُسكب زيت الزيتون ببطء، مع الخفق عدة مرات أخرى، حتى يتم تقطيع تشيميتشوري، ولكن ليس طريًا.

ضعيها في الثلاجة حتى تمتزج النكهات، لمدة ساعتين تقريبًا.