سلطة المعكرونة الباردة السهلة

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية.

بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي الروتيني، ثم رجعي إلى درجة الغليان.

يُطهى بدون غطاء مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ولكنها لا تزال ثابتة على اللقمة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

صفيها واتركيها تبرد عن طريق تشغيل الماء البارد فوق المعكرونة في مصفاة في الحوض.

تُمزج المعكرونة المطبوخة والمبردة مع الخيار والبصل والطماطم والزيتون في وعاء كبير.

نسكب الصلصة الإيطالية فوق السلطة ونحركها حتى تمتزج.

يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.