Boulettes de poulet chinoises frites faciles

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.

Arrosez d’huile de sésame.

Ajoutez progressivement de l'eau en fouettant constamment jusqu'à consistance lisse. la pâte doit avoir la consistance d'une crème.

Laissez reposer au moins 30 minutes.

Remplissez une poêle profonde ou un wok d'huile et chauffez lentement à 375 degrés F (190 degrés C).

Mélanger la fécule de maïs et le poivre blanc dans un grand plat peu profond.

Saupoudrez le poulet du mélange de fécule de maïs et plongez-le dans la pâte, en enrobant uniformément chaque morceau.

Transférer dans l'huile chaude par lots et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ne soient plus roses au centre, 4 à 5 minutes.

Retirez le poulet frit avec une écumoire.

Égoutter sur un torchon propre.

Répétez avec le reste du poulet.