Легкие жареные китайские куриные шарики

Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.

Полить кунжутным маслом.

Постепенно добавляйте воду, постоянно взбивая до однородной массы; тесто должно иметь консистенцию сливок.

Дайте постоять минимум 30 минут.

Наполните глубокую сковороду или вок маслом и медленно нагрейте до 375 градусов F (190 градусов C).

Смешайте кукурузный крахмал и белый перец в большой неглубокой тарелке.

Посыпьте курицу смесью кукурузного крахмала и обмакните в тесто, равномерно покрывая каждый кусок.

Перекладывайте порциями в горячее масло и жарьте, пока центр не станет золотистым и не перестанет быть розовым, 4–5 минут.

Шумовкой вынимайте жареную курицу.

Слейте воду на чистое кухонное полотенце.

Повторите то же самое с оставшейся курицей.