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Pâtes faciles au saumon fumé
Une sauce très rapide et facile pour les « pâtes asciutta », qui signifie « pâtes sèches ». Ce n'est pas un plat trop chargé en sauce, mais un plat qui apprécie le simple côté fumé d'un bon saumon fumé. Servir saupoudré de parmesan ou garni de persil. Ce n'est pas une sauce crémeuse et épaisse. Juste un qui fait vraiment ressortir les saveurs simples mais fantastiques du saumon fumé. Apprécier!
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition.
Incorporer les linguines à l'eau et remettre à ébullition.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les pâtes soient bien cuites mais encore fermes sous la dent, environ 11 minutes ; égoutter en réservant 2 cuillères à soupe d'eau.
Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-doux; lorsque le mélange commence à bouillonner, ajoutez les échalotes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.
Incorporer le saumon, le fromage à la crème et le lait au mélange d'échalotes.
Mélangez l'eau réservée des pâtes au mélange.
Transférer dans un grand bol et mélanger avec les pâtes pour servir.
🍷 Accords Parfaits
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